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à partir de 32€ / personne

 

ENTREES

Mousse de brochet aux petits légumes

ou

Terrine de lapereau pistachée et sa compotée d'oignons

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PLATS CHAUDS

Filet de truite à l'huile vierge de chorizo

ou

Suprême de pintade au jus de foie gras

Nos plats sont accompagnés de légumes

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1/2 St Marcellin

ou

Fromage blanc

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BUFFET DES DESSERTS

Pièce montée (2 choux par personne)

ou

3 entremets  ou tartes au choix

Café compris

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LISTES DES ENTREMETS

- Feuilletine craquante (croustillant, chocolat noir)

- Trois chocolats (biscuits, chocolat noir, lait et blanc)

- Exotisme ( Biscuit moelleux, chocolat lait, crémeux mange/passion)

- Ovation ( biscuit au spéculos, compoté abricot et mousse spéculos)

- Gloss (génoise, bavaroise framboise, framboises)

- Fraisier (génoise, crème mousseline, fraises)

- Macaron (coque macaron, crème pistache, framboises)

LISTES DES TARTES

- Voilà l'été (sablé breton, fruits rouges frais, crème brulée)

- Citron (pâte sablée, crémeux citrons, meringue)*Possible sans meringue

- Praline ( pâte sablée, pralines)

- Fraises ( pâtes sablée, crème pâtissière, fraises)