PIECES COCKTAILS A CHOISIR
à partir de 10€ / personne
AMUSE-BOUCHES FROIDS
Cappuccino de poivron rouge et piment d'Espelette
Panna cotta de foie gras crème balsamique
Tartare de thon rouge aux pignons de pin
Queues de crevettes roses en marinade méditerranéenne
Panier de légumes croquants (cervelle de canut)
Rillette de saumon à l'aneth
Gaspacho de melon réduction porto
Tartare de tomates féta
AMUSE-BOUCHES CHAUDS
Ris de veau flambé à la crème de champignons
Pané de crevettes sauce aux fines herbes
Feuilletés chauds
Emietté de cabillaud sur lit de fenouil et crème de ciboulette
Escargots à la crème d'ail et basilic
PLANCHA
Escalope de foie gras poêlé sur toast
Mini brochette de saumon aux tomates confites
Gambas simplement snackée
Saint-Jacques aller-retour au poivre de Timut
Aiguillette de canard en brochette