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PIECES COCKTAILS A CHOISIR
à partir de 10€ / personne
AMUSE-BOUCHES FROIDS

Cappuccino de poivron rouge et piment d'Espelette

Panna cotta de foie gras crème balsamique

Tartare de thon rouge aux pignons de pin

Queues de crevettes roses en marinade méditerranéenne

Panier de légumes croquants (cervelle de canut)

Rillette de saumon à l'aneth

Gaspacho de melon réduction porto

Tartare de tomates féta

AMUSE-BOUCHES CHAUDS

Ris de veau flambé à la crème de champignons

Pané de crevettes sauce aux fines herbes

Feuilletés chauds

Emietté de cabillaud sur lit de fenouil et crème de ciboulette

Escargots à la crème d'ail et basilic

PLANCHA

Escalope de foie gras poêlé sur toast

Mini brochette de saumon aux tomates confites

Gambas simplement snackée

Saint-Jacques aller-retour au poivre de Timut

Aiguillette de canard en brochette